Kategorija Jela

Pot-au-feu: recept naših baka
Jela

Pot-au-feu: recept naših baka

Pot-au-feu je nesumnjivo jedno od omiljenih jela i zaslužuje ga. Sastojci za 6 osoba: 2 kg goveđeg mesa (tip stezaljka, kragna, skuter, gibanica) Kost od srži 2 luka i 2 karanfilića beli luk 2 karanfilića 4 prelepe šargarepe 6 čvrsti krompir 4 beli poriluk 3 repa 3 litre vode 1 buket garni Sol, papar Ovaj drevni recept ima mnogo varijacija, pa je evo jedan od nas koji nas je zaveo.

Pročitajte Više

Jela

Tartiflette od slanine

Tartiflette je naravno karakteristično jelo planina regije Savoja. Sastojci za 6 osoba: 1,5 kg čvrstog mesnog krompira1 fini reblochon3 luk250 g dimljenog ladona10 cl bijelog vina sol, paparBaza krompira slanine i sira reblochon, posebno ga volimo zimi.
Pročitajte Više
Jela

Pileći supremi, čorba i povrće

Evo ukusnog recepta pilećih suprema, juhe od peršina i sezonskog povrća Jean-Françoisa Pantaleona iz restorana Coretta za Albal Priprema: 1:30 Kuvanje: 15/20 minuta Sastojci (za 4 osobe): • 2 pileća suprema s kožom • 1 gomila mini - poriluk • 1 svežanj bebe šargarepe • 1 svežnja dječje repe • 100 g širokog graha • 1 žuta tikvica • 2 svežnja peršina • 1 svezana raznobojnih rotkvica • 100 g maslaca • 10 cl bijelog pilećeg temeljca • 2 karanfila beli luk • Limunska majčina dušica • 1 2u1 vrećica za kuhanje AlbalRecept pilećih prsa, juhe od peršina i sezonskog povrćaHlorofil od peršina: uklonite stabljike, a zatim blanširajte peršin.
Pročitajte Više
Jela

Pirjana janjetina s lećom

Ne trebate se kladiti na originalnost kako biste zavodili svoje goste ... Dobro je kuhati i dobre sastojke! Sastojci za 4 osobe: 1 malo janjeće rame, bez kostiju i isječeno na velike kocke 1 svežanj estragona 300 g zelene leće iz Puy-a 1 žličica . 1 kašika Dijon senfa kašike vinskog octa 60 g maslaca 4 žlice.
Pročitajte Više
Jela

Rižoto od bundeve: užitak

Nema potrebe za uvođenjem rižota, ovog talijanskog specijaliteta koji je već nekoliko godina osvajao naše okusne pupoljke Sastojci za 4 osobe: 350 g riže za rižoto 500 g bundeve 1 luk 50 cl pilećeg temeljca 5 cl bijelog vina 40 g maslaca 50 g parmezana naribane 2 žličice aromatičnog bilja (peršin, červil, korijander) Evo originalnog načina kuhanja, rižoto s bundevom i parmezanom.
Pročitajte Više
Jela

Pržena riža sa teletinom i limunskom travom

Azijska ili orijentalna inspiracija, ovaj recept za prženu rižu od teletine na limunskoj travi svjež je i lagan. Recept Louise Denisot. Sastojci za 4 osobe: 500 g teletine 3 stabljike limunske trave 4 cm svježeg đumbira 1 mala svežnja korijandera 200 g mirisne tajlandske pirinča 4 stabljike novog luka 2 žlice.
Pročitajte Više
Jela

Kolumbo svinjetina

Ukusno začinjeno i slano jelo, ovaj recept za svinjski kolombo također je lako napraviti. Sastojci za 4 osobe: 800 g svinjskog ramena (ili slabine) 40 g slanog maslaca3 kašike. 1 kašika kolombo praha 1 buket garni 30 cl bijelog pilećeg temeljca 200 g pirinča basmati 15 cl teške pavlake Sol, svježe mljeveni biber Za marinadu: 1 limun 1 češanj bijelog luka 1 luk 1 slatka paprika Svinjski kolombo - Meso narežite na komade (ili neka to uradi vaš mesar).
Pročitajte Više
Jela

Bijeli puding, confit od jabuke s timijanom

Evo gurmanskog recepta, tradicionalne kobasice od bijele krvi s jabukama, lagano ušećerene i u pratnji majčine dušice Vrijeme pripreme: 10 minuta Vrijeme kuhanja: 15 minuta Sastojci za 4 osobe: U košari: 2 bijele kobasice 4 jabuke Elstar Nekoliko grančica timijana U ormariću: 2 kap maslaca 1 žlica.
Pročitajte Više
Jela

File bakalara, chorizo ​​i fondue od poriluka

Svima onima koji vole mješavinu okusa i brak između ribe i choriza, evo ukusnog recepta za file bakalara, fondue od poriluka i chorizo. Sastojci za 4 osobe: 600 g fileta bakalara 2 do 3 poriluka, ovisno o veličini1 svježa chorizo2 ljutika10 cl ribljeg temeljca20 cl bijelog vina20 cl svježeg vrhnjaSol, paparRecept bakalara, poriluka i chorizo ​​fondueOvaj recept je brak okusa, suptilan i odvažan, koji bi trebao oduševiti vaše goste.
Pročitajte Više
Jela

Bijeli puding i sok od smrčke

Evo ukusnog recepta za bijeli puding od piletine sa foie grasom i sokom od smrčke u pratnji kandiranih jabuka Sastojci za 4 osobe: Krvavica: 1 luk 500 g pilećih prsa 100 g foie gras 25 cl mlijeka (ili 10 cl kreme + 10 cl mlijeka) 2 jaja 300 g masne slanine 100 g mizelskog hljeba svježe mljeveni biber Morel sok: 20 g malih dehidriranih smrčica 1 fina ljutika 20 g maslaca 300 g telećeg soka sol, 5 bobičastih paprika 40 g polusoljenog putera 4 prstohvata šećera : 4 matice jabuka reinette Bijeli sir i sok od smrčke Za crni puding: - Ogulite luk, prerežite ga na pola.
Pročitajte Više
Jela

Lungić u pireu od jabukovače, jabuke i celera

Ukusan za jesen i zimu, ovaj recept za svinjski lungić u jabukovači, pire od jabuke i celera jednostavno je ukusan. Sastojci za 4 osobe: 4 svinjska lungića (po 160 g) 1/2 šargarepe1 ljuta1 luk50 g polusoljenog maslaca 15 cl jabukovače 10 cl pileće juhe Sol, biber Pire od jabuke i celera 1 kuglica celera 3 jabuke 5 cl tečne pavlake (30 masti) Gruba sol Sol, biber Svinjski lung u jabuku, pire od jabuke i celera Za kašu od jabuka i celera : - Oljuštite i operite jabuke i celer.
Pročitajte Više
Jela

Pastile od krvavica, jabuke i kesteni

Jesenje jelo par excellence, ovaj recept za pastilje od crnog pudinga, jabuka i kestena je oduševljenje. Sastojci za 4 osobe: 150 g crnog pudinga3 jabuke40 g poluslanog maslaca12 kuhanih kestena ili kestena4 ciglastog peciva50 g mljevenih lješnjaka Sol, svježe mljeveni biber Pročitati i: Zdravstvene blagodati i vrline kestena Kesten, voćni simbol jeseni Krvavice, pastile od jabuka i kestena Zagrijte pećnicu na 210 ° C (th.
Pročitajte Više
Jela

Parmentier od goveđeg obraza

Tako gladak, ovaj recept za Parmentier od goveđeg obraza je i vrlo ukusan. Sastojci za 4 osobe: 1 kg goveđeg obraza 1 luk 2 šargarepe 50 cl punog crnog vina1 buket garni4 cl maslinovog ulja1 žličica. kašičica obrijanog koncentrata rajčice60 cl telećeg temeljca2 češnja belog luka Pire600 g krompira30 g maslaca15 cl mlijeka1 prstohvat krupne soliSol, paparParmentier od goveđeg obrazaOvo tako glatko jelo možete jesti i žlicom.
Pročitajte Više
Jela

Tikvice, menta i bosiljak se mrve

Evo novog recepta i originalnog načina kuhanja tikvica. Slani drobljenje tikvica iznenadit će vas i vaše goste kao predjelo ili glavno jelo. Sastojci za 4 osobe: 2 prekrasne tikvice150g omekšalog maslaca150g brašna1 češanj bijelog lukaBasilic , metvica 100g naribanog parmezana Maslinovo ulje Sol, papar Recept za drobljenje tikvice: Zagrijte pećnicu na 180 ° Recept za drobljenje tikvica je jednostavan i relativno brz, kuhanje je važno.
Pročitajte Više
Jela

Taljatele sa plavim sirom i orasima

Evo ukusnog recepta za tagliatelle s plavim sirom i orašastim plodovima, lako ga je i brzo napraviti. Dovoljno je desetak minuta za pripremu ovog ukusnog mirisnog jela. Sastojci za 4 osobe 400 g svježeg tagliatelle 150 g Bleu d'Auvergne 4 kašike svježa pavlaka (30 masnih kiselina) 100 g zrna oraha 4 grančice vlasca Gruba sol Sol i papar Recept za talijatele sa plavim sirom i orasima Talijale skuhajte u kipućoj vodi posoljenoj krupnom solju (al dente: oko 2 minute).
Pročitajte Više
Jela

Lazanje sa špinatom, ricottom i svježim bosiljkom

Lazanje sa špinatom, rikotom i svježim bosiljkom originalni su recept koji bi trebao iznenaditi vaše goste, ali i vaše okusne pupoljke jer su mirisni. Sastojci za 6 osoba: Tanjuri lazanja 1 Bešamel sos napravljen sa 25 cl mlijeka (po želji) 400 g Svježi ili smrznuti špinat 250 g ricotte 50 g naribanog parmezana Sol, papar, 1 ljutika 1 velika svežina bosiljka Maslinovo ulje Recept za lazanje sa špinatom i svježim bosiljkom Recept za lazanje sa špinatom i bosiljkom je i originalan, ukusan i jednostavan za napraviti.
Pročitajte Više
Jela

Punjeni paradajz, poslastica!

Punjeni paradajz stiže u pravo vrijeme, s lijepim i velikim mesnatim rajčicama Sastojci za 6 do 8 osoba: 8 lijepih i velikih rajčica 500 g mesa (kobasica ili mljevena junetina) 1 lijep luk 2 češnja češnjaka 1 svežanj peršun ili bosiljak (ili oboje) Sendvič hljeb ili raci hljeb 1 jaje Maslinovo ulje Sol, papar Jednako dobar kao i podgrijan, evo recepta za punjene rajčice.
Pročitajte Više
Jela

Janjeće rame, confit od luka, polusuh pire

Ovo je ukusno jelo s ovim receptom za janjeće jame od lopatice i pire od polusuhog graha Sastojci za 4 osobe: 3 luka 2 glavice bijelog luka 1 limun 3 žličice. kašike ulja 800 g jagnjećeg ramena (bez kostiju i vezanih) 30 g putera 30 g šećera 1 žličica. kašika kima2 prstohvata Espelette papra 0,75 cl crnog vina (Corbières) Slana paprika Polusuha kaša: 500 g polusuvog pasulja 1 šargarepa 1 luk 1 karanfilić 1 stabljika celera 20 cl svježeg vrhnja 1 žličica.
Pročitajte Više
Jela

Kari od škampa: poslastica!

Lagani i ukusno začinjeni, podleći ćete ovom ukusnom receptu za curry od škampa s povrćem Sastojci za 4 osobe: 30 do 40 oljuštenih škampa 1 brokula 100 g crvenog graha (azuki) 1 šargarepa 2 tikvice 1 luk 1 češanj belog luka 20 g putera ½ soli 15 cl tečne kreme 1 tsp.
Pročitajte Više
Jela

Lazanje od patlidžana i paradajza

Ovdje je lijep način za kuhanje patlidžana, u lazanjama sa svježim paradajzom, lukom i parmezanom Sastojci za 6 osoba: 2 lijepa patlidžana 300 g lazanja 4 lijepa paradajza 3 lijepa luka 150 g svježe mocarele ili kozjeg sira 150 g ribanog parmezana ili gruyere maslinovog ulja, Papar Pročitajte i: zdravstvene prednosti i vrline patlidžana Svježe i ukusno, evo kako pripremiti ovaj ukusni recept.
Pročitajte Više