Kategorija Jela

Osso bucco s mrkvom i dječjom repom
Jela

Osso bucco s mrkvom i dječjom repom

Osso bucco je tipično jelo iz milanske regije, istodobno ukusno aromatizirano, nježno i lako za napraviti. Sastojci za 4 osobe: 4 debele kriške teleće koljenice s kostima4 pelat bijelo vino Sok od naranče i limuna Na osnovi teleće koljenice i sitnog povrća, evo originalnog recepta za osso bucco.

Pročitajte Više

Jela

Tartiflette od slanine

Tartiflette je naravno karakteristično jelo planina regije Savoja. Sastojci za 6 osoba: 1,5 kg čvrstog mesnog krompira1 fini reblochon3 luk250 g dimljenog ladona10 cl bijelog vina sol, paparBaza krompira slanine i sira reblochon, posebno ga volimo zimi.
Pročitajte Više
Jela

Pileći supremi, čorba i povrće

Evo ukusnog recepta pilećih suprema, juhe od peršina i sezonskog povrća Jean-Françoisa Pantaleona iz restorana Coretta za Albal Priprema: 1:30 Kuvanje: 15/20 minuta Sastojci (za 4 osobe): • 2 pileća suprema s kožom • 1 gomila mini - poriluk • 1 svežanj bebe šargarepe • 1 svežnja dječje repe • 100 g širokog graha • 1 žuta tikvica • 2 svežnja peršina • 1 svezana raznobojnih rotkvica • 100 g maslaca • 10 cl bijelog pilećeg temeljca • 2 karanfila beli luk • Limunska majčina dušica • 1 2u1 vrećica za kuhanje AlbalRecept pilećih prsa, juhe od peršina i sezonskog povrćaHlorofil od peršina: uklonite stabljike, a zatim blanširajte peršin.
Pročitajte Više
Jela

Pirjana janjetina s lećom

Ne trebate se kladiti na originalnost kako biste zavodili svoje goste ... Dobro je kuhati i dobre sastojke! Sastojci za 4 osobe: 1 malo janjeće rame, bez kostiju i isječeno na velike kocke 1 svežanj estragona 300 g zelene leće iz Puy-a 1 žličica . 1 kašika Dijon senfa kašike vinskog octa 60 g maslaca 4 žlice.
Pročitajte Više
Jela

Rižoto od bundeve: užitak

Nema potrebe za uvođenjem rižota, ovog talijanskog specijaliteta koji je već nekoliko godina osvajao naše okusne pupoljke Sastojci za 4 osobe: 350 g riže za rižoto 500 g bundeve 1 luk 50 cl pilećeg temeljca 5 cl bijelog vina 40 g maslaca 50 g parmezana naribane 2 žličice aromatičnog bilja (peršin, červil, korijander) Evo originalnog načina kuhanja, rižoto s bundevom i parmezanom.
Pročitajte Više
Jela

Pržena riža sa teletinom i limunskom travom

Azijska ili orijentalna inspiracija, ovaj recept za prženu rižu od teletine na limunskoj travi svjež je i lagan. Recept Louise Denisot. Sastojci za 4 osobe: 500 g teletine 3 stabljike limunske trave 4 cm svježeg đumbira 1 mala svežnja korijandera 200 g mirisne tajlandske pirinča 4 stabljike novog luka 2 žlice.
Pročitajte Više
Jela

Kolumbo svinjetina

Ukusno začinjeno i slano jelo, ovaj recept za svinjski kolombo također je lako napraviti. Sastojci za 4 osobe: 800 g svinjskog ramena (ili slabine) 40 g slanog maslaca3 kašike. 1 kašika kolombo praha 1 buket garni 30 cl bijelog pilećeg temeljca 200 g pirinča basmati 15 cl teške pavlake Sol, svježe mljeveni biber Za marinadu: 1 limun 1 češanj bijelog luka 1 luk 1 slatka paprika Svinjski kolombo - Meso narežite na komade (ili neka to uradi vaš mesar).
Pročitajte Više
Jela

Bijeli puding, confit od jabuke s timijanom

Evo gurmanskog recepta, tradicionalne kobasice od bijele krvi s jabukama, lagano ušećerene i u pratnji majčine dušice Vrijeme pripreme: 10 minuta Vrijeme kuhanja: 15 minuta Sastojci za 4 osobe: U košari: 2 bijele kobasice 4 jabuke Elstar Nekoliko grančica timijana U ormariću: 2 kap maslaca 1 žlica.
Pročitajte Više
Jela

File bakalara, chorizo ​​i fondue od poriluka

Svima onima koji vole mješavinu okusa i brak između ribe i choriza, evo ukusnog recepta za file bakalara, fondue od poriluka i chorizo. Sastojci za 4 osobe: 600 g fileta bakalara 2 do 3 poriluka, ovisno o veličini1 svježa chorizo2 ljutika10 cl ribljeg temeljca20 cl bijelog vina20 cl svježeg vrhnjaSol, paparRecept bakalara, poriluka i chorizo ​​fondueOvaj recept je brak okusa, suptilan i odvažan, koji bi trebao oduševiti vaše goste.
Pročitajte Više
Jela

Bijeli puding i sok od smrčke

Evo ukusnog recepta za bijeli puding od piletine sa foie grasom i sokom od smrčke u pratnji kandiranih jabuka Sastojci za 4 osobe: Krvavica: 1 luk 500 g pilećih prsa 100 g foie gras 25 cl mlijeka (ili 10 cl kreme + 10 cl mlijeka) 2 jaja 300 g masne slanine 100 g mizelskog hljeba svježe mljeveni biber Morel sok: 20 g malih dehidriranih smrčica 1 fina ljutika 20 g maslaca 300 g telećeg soka sol, 5 bobičastih paprika 40 g polusoljenog putera 4 prstohvata šećera : 4 matice jabuka reinette Bijeli sir i sok od smrčke Za crni puding: - Ogulite luk, prerežite ga na pola.
Pročitajte Više
Jela

Lungić u pireu od jabukovače, jabuke i celera

Ukusan za jesen i zimu, ovaj recept za svinjski lungić u jabukovači, pire od jabuke i celera jednostavno je ukusan. Sastojci za 4 osobe: 4 svinjska lungića (po 160 g) 1/2 šargarepe1 ljuta1 luk50 g polusoljenog maslaca 15 cl jabukovače 10 cl pileće juhe Sol, biber Pire od jabuke i celera 1 kuglica celera 3 jabuke 5 cl tečne pavlake (30 masti) Gruba sol Sol, biber Svinjski lung u jabuku, pire od jabuke i celera Za kašu od jabuka i celera : - Oljuštite i operite jabuke i celer.
Pročitajte Više
Jela

Pastile od krvavica, jabuke i kesteni

Jesenje jelo par excellence, ovaj recept za pastilje od crnog pudinga, jabuka i kestena je oduševljenje. Sastojci za 4 osobe: 150 g crnog pudinga3 jabuke40 g poluslanog maslaca12 kuhanih kestena ili kestena4 ciglastog peciva50 g mljevenih lješnjaka Sol, svježe mljeveni biber Pročitati i: Zdravstvene blagodati i vrline kestena Kesten, voćni simbol jeseni Krvavice, pastile od jabuka i kestena Zagrijte pećnicu na 210 ° C (th.
Pročitajte Više
Jela

Parmentier od goveđeg obraza

Tako gladak, ovaj recept za Parmentier od goveđeg obraza je i vrlo ukusan. Sastojci za 4 osobe: 1 kg goveđeg obraza 1 luk 2 šargarepe 50 cl punog crnog vina1 buket garni4 cl maslinovog ulja1 žličica. kašičica obrijanog koncentrata rajčice60 cl telećeg temeljca2 češnja belog luka Pire600 g krompira30 g maslaca15 cl mlijeka1 prstohvat krupne soliSol, paparParmentier od goveđeg obrazaOvo tako glatko jelo možete jesti i žlicom.
Pročitajte Više
Jela

Tikvice, menta i bosiljak se mrve

Evo novog recepta i originalnog načina kuhanja tikvica. Slani drobljenje tikvica iznenadit će vas i vaše goste kao predjelo ili glavno jelo. Sastojci za 4 osobe: 2 prekrasne tikvice150g omekšalog maslaca150g brašna1 češanj bijelog lukaBasilic , metvica 100g naribanog parmezana Maslinovo ulje Sol, papar Recept za drobljenje tikvice: Zagrijte pećnicu na 180 ° Recept za drobljenje tikvica je jednostavan i relativno brz, kuhanje je važno.
Pročitajte Više
Jela

Taljatele sa plavim sirom i orasima

Evo ukusnog recepta za tagliatelle s plavim sirom i orašastim plodovima, lako ga je i brzo napraviti. Dovoljno je desetak minuta za pripremu ovog ukusnog mirisnog jela. Sastojci za 4 osobe 400 g svježeg tagliatelle 150 g Bleu d'Auvergne 4 kašike svježa pavlaka (30 masnih kiselina) 100 g zrna oraha 4 grančice vlasca Gruba sol Sol i papar Recept za talijatele sa plavim sirom i orasima Talijale skuhajte u kipućoj vodi posoljenoj krupnom solju (al dente: oko 2 minute).
Pročitajte Više
Jela

Lazanje sa špinatom, ricottom i svježim bosiljkom

Lazanje sa špinatom, rikotom i svježim bosiljkom originalni su recept koji bi trebao iznenaditi vaše goste, ali i vaše okusne pupoljke jer su mirisni. Sastojci za 6 osoba: Tanjuri lazanja 1 Bešamel sos napravljen sa 25 cl mlijeka (po želji) 400 g Svježi ili smrznuti špinat 250 g ricotte 50 g naribanog parmezana Sol, papar, 1 ljutika 1 velika svežina bosiljka Maslinovo ulje Recept za lazanje sa špinatom i svježim bosiljkom Recept za lazanje sa špinatom i bosiljkom je i originalan, ukusan i jednostavan za napraviti.
Pročitajte Više
Jela

Punjeni paradajz, poslastica!

Punjeni paradajz stiže u pravo vrijeme, s lijepim i velikim mesnatim rajčicama Sastojci za 6 do 8 osoba: 8 lijepih i velikih rajčica 500 g mesa (kobasica ili mljevena junetina) 1 lijep luk 2 češnja češnjaka 1 svežanj peršun ili bosiljak (ili oboje) Sendvič hljeb ili raci hljeb 1 jaje Maslinovo ulje Sol, papar Jednako dobar kao i podgrijan, evo recepta za punjene rajčice.
Pročitajte Više
Jela

Janjeće rame, confit od luka, polusuh pire

Ovo je ukusno jelo s ovim receptom za janjeće jame od lopatice i pire od polusuhog graha Sastojci za 4 osobe: 3 luka 2 glavice bijelog luka 1 limun 3 žličice. kašike ulja 800 g jagnjećeg ramena (bez kostiju i vezanih) 30 g putera 30 g šećera 1 žličica. kašika kima2 prstohvata Espelette papra 0,75 cl crnog vina (Corbières) Slana paprika Polusuha kaša: 500 g polusuvog pasulja 1 šargarepa 1 luk 1 karanfilić 1 stabljika celera 20 cl svježeg vrhnja 1 žličica.
Pročitajte Više
Jela

Kari od škampa: poslastica!

Lagani i ukusno začinjeni, podleći ćete ovom ukusnom receptu za curry od škampa s povrćem Sastojci za 4 osobe: 30 do 40 oljuštenih škampa 1 brokula 100 g crvenog graha (azuki) 1 šargarepa 2 tikvice 1 luk 1 češanj belog luka 20 g putera ½ soli 15 cl tečne kreme 1 tsp.
Pročitajte Više
Jela

Lazanje od patlidžana i paradajza

Ovdje je lijep način za kuhanje patlidžana, u lazanjama sa svježim paradajzom, lukom i parmezanom Sastojci za 6 osoba: 2 lijepa patlidžana 300 g lazanja 4 lijepa paradajza 3 lijepa luka 150 g svježe mocarele ili kozjeg sira 150 g ribanog parmezana ili gruyere maslinovog ulja, Papar Pročitajte i: zdravstvene prednosti i vrline patlidžana Svježe i ukusno, evo kako pripremiti ovaj ukusni recept.
Pročitajte Više