Jela

Rižoto od bundeve: užitak


Nema potrebe predstavljati rižoto, ovaj talijanski specijalitet koji je osvajao naše pupoljke ukusa već nekoliko godina.

Sastojci za 4 osobe:

  • 350 g pirinča za rižoto
  • 500 g tikva
  • 1 luk
  • 50 cl pileće juhe
  • 5 cl bijelog vina
  • 40g putera
  • 50 g ribanog parmezana
  • 2 kašičicearomatično bilje (peršin chervil, korijander)

Evo originalnog načina kuhanja, rižoto od bundeve i parmezana.

Recept za rižoto od bundeve

Rižoto od bundeve može se napraviti u tikvi normalne veličine i tako poslužiti kao jelo, ali može se napraviti i s malim tikvicama ili tikvas kako bi se napravila mala pojedinačna jela.

  • Započnite rezanjem velikog šešira kako biste imali lijep otvor
  • Uklonite meso iz bundeve
  • Meso narežite na male kockice.
  • Ogulite pa sitno narežite luk
  • Smeđi luk na maslacu da se oznoji, a zatim ga namočite bijelim vinom
  • Dodajte kockice bundeve
  • Ulijte malo čorbe i ostavite da se kuha na laganoj vatri
  • Kada se kockice ponište, dodajte pirinač, dodajući ostatak juhe.
  • Vrijeme kuhanja je oko 20 min
  • Kad se juha potpuno upije, dodajte parmezan i aromatično bilje
  • Sol, biber
  • Vratite sve u izdubljenu tikvu

Rižoto se poslužuje odmah nakon kuhanja, jer ga je teško podgrijati, a da ne izgubi privlačnost.

Prijatno !


Video: Krem juha od tikve. Hrana i Vino HR (Septembar 2021).